Pasta alla carbonara con zucchine
Questa estate , in campagna, ho avuto la fortuna di poter usufruire del raccolto dell’orto di un mio caro amico. Le zucchine a trombetta crescevano a dismisura lungo la rete di cinta dell’orto. Parlando con questo mio amico mi ha consigliato, essendo vegetariano, un piatto un po’ diverso dal solito, la pasta alla carbonara non […]
Podcast – Crostini di pane con il berberè
Benvenuti alla seconda puntata di cucinare bene senza menate, il podcast che vi insegna a cucinare… almeno alla presunzione di insegnare a cucinare senza troppi sbattimenti.In questa prima seconda puntata vi parlerò del berberè! Il berberè è un mix di spezie tra cui: peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo e una certo ajowan. E’ una […]
Podcast – La mia pasta estiva
Puntata zero! Presentazione della nuova serie di podcast che ha la presunzione di voler rivoluzionare l’idea della cucina, cucinare senza troppe seghe mentali.Oggi ricetta semplice: “La pasta estiva”. Il podcast Musica di Ilya Truhanov da Fuga | https://icons8.com/music/author/ilya-truhanov-1 Ingredienti per 4 persone 320 gr Pasta integrale 4 Zucchine a cubetti una manciata di olive nere snocciolate […]