Tagliatelle al berberè con gamberi e salmone affumicato
Credo che prima o poi questo sito lo dovrò rinominare “Le ricette dello chef Lollo”, ancora una volta tira fuori dal cilindro qualche idea strana e buonissima. Stavolta è stato per san Valentino, volevamo fare la Burridda con la slowcooker, ma ci siamo accorti troppo tardi che eravamo fuori tempo massimo per prepararla. Quindi ho […]
Gnocchi allo zafferano con cipolle caramellate al curry
Con mio figlio mi piace giocare alle ricette, io gli lancio una sfida culinaria e lui ci si butta con tutto se stesso. Non so se questo è dovuto al fatto che come me è rimasto estasiato dal film di animazione Ratatouille o perché gli piace inventare e scoprire sempre cose nuove. Anche stavolta questo […]
La ricetta perfetta: cipolle di tropea caramellate al curry
Più che ricetta perfetta questo piatto lo definirei la “tempesta perfetta”. La cipolla di tropea delicata, il caramello che stacca dal sapore dolciastro e infine il curry che rende elettrico il palato. Ok… sto divagando, sappiate solo che sono uno spettacolo, e la cosa più bella è che non ‘ritornano’ , ma sono digeribilissime. Si […]
Insalata tiepida
Non posso mai rinunciare all’insalata, anche in pieno inverno. L’unico inconveniente è che una insalatona fredda non è il massimo nella stagione più fredda dell’anno. Per questo mi è venuto in mente di fare una insalata tiepida; non scalderà il cuore, ma almeno non ti ghiaccia il cervello! Print Recipe Insalata tiepida Piatto Contorni Tempo […]
Finocchi al vapore con acciughe
Un modo molto gustoso per condire i finocchi!!! Print Recipe Finocchi al vapore con acciughe Piatto Contorni Cucina Vapore Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Porzioni 2 persone Ingredienti 2 finocchi8 acciughe sottosaleoliosalepep Piatto Contorni Cucina Vapore Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Porzioni 2 persone Ingredienti […]
Patate ripiene al vapore
Il cuore caldo di fontina è eccezionale! Print Recipe Patate ripiene al vapore Cucina Vapore Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni 2 persone Ingredienti 4 patate piccole4 pezzi fontina4 fette speck Cucina Vapore Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni 2 persone Ingredienti 4 patate piccole4 […]